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食品輥式壓榨機(jī)

作者:德正子慧 發(fā)布時間:2020-04-02 11:00:00

輥式壓榨機(jī)

輥式壓榨機(jī)結(jié)構(gòu)由三角排列的三個壓榨輥組成,上部的稱為頂輥,在其兩邊的軸承上裝有彈簧等工作壓力裝置以形成必要的壓榨力:前側(cè)的軋輥稱入料輥,后側(cè)的軋輥稱排斜輥,入料輥與排料輥中間裝有托板。物料進(jìn)入頂輥與入料輥中間受到第一次壓榨,然后由托板引人頂輥與排料輥中間再次壓榨。壓榨渣由排料輥處的刮刀卸料,汁液流人收集盤排出至下道工序。

帶式壓榨機(jī)

帶式壓榨機(jī)也稱帶式榨汁機(jī),在食品工業(yè)中的使用始于20世紀(jì)70年代。帶式榨汁機(jī)有很

多型式,但其工作原理基本相同。主要工作部件有兩個共同方向、同步旋轉(zhuǎn)的環(huán)帶和驅(qū)動輥、張力輥、壓力輥。壓榨帶通常用聚酯纖維制成,本身就是過濾介質(zhì)。利用壓榨輥的工作壓力擠壓位于兩根壓榨帶中間的物料中的汁液。帶式壓力機(jī)通常分為重力滲透過濾或粗過濾區(qū),在滲透過濾自由水分的低壓區(qū),壓力在該區(qū)逐漸上升,在對固體粒子表層和粒子中間細(xì)孔的水分進(jìn)行加壓的高壓區(qū),不僅維持低壓區(qū)的作用,而且保持多孔體內(nèi)部的水或結(jié)合水帶式壓榨機(jī)的原理主要由料斗,高壓沖洗噴嘴,壓榨網(wǎng)帶,壓輥組,汁液收集槽,導(dǎo)向輥,機(jī)架和傳動部分以及控制部分組成。所有的壓輥都安裝在機(jī)架上,一系列的壓輥一邊運(yùn)行網(wǎng)帶,一邊從半徑方向?qū)W(wǎng)帶施加壓力,壓迫夾在兩網(wǎng)帶之間的材料擠出汁液。在工作過程中,固液混合物通過二個網(wǎng)帶在入料槽和入料帶中間向前移動。在彎曲區(qū),大量液體被緩慢壓出形成可壓縮濾餅。進(jìn)入壓榨區(qū)后,因為網(wǎng)帶的表面張力和壓榨輥群的作用,在果汁收集池中進(jìn)一步壓榨果汁。隨后,隨著壓輥徑的減小,兩網(wǎng)帶間濾餅受到的表層工作壓力和剪切力增加,保證了最佳榨汁效果。為了進(jìn)一步提升榨汁率,該裝置在尾端設(shè)置了二個增壓輥,增加了直線工作壓力和周邊工作壓力。榨汁后的濾餅由耐磨損塑料刮刀刮下從右端排渣口排出。該機(jī)特別設(shè)置清理系統(tǒng),過濾帶的空隙堵塞后可啟動清理系統(tǒng),用高壓噴嘴清洗附著的糖和果膠的粘著物。工作完成后,該系統(tǒng)也由化學(xué)清洗劑、清潔水清理過濾器及機(jī)體噴涂。帶式壓榨機(jī)的優(yōu)勢是,慢慢上升的表層工作壓力可使汁液連續(xù)性榨出,出汁率高,水果渣含汁率低,清理方便快捷。但在果汁壓榨過程中所有與大氣接觸,果汁易氧化,車間環(huán)境衛(wèi)生要求嚴(yán)格。



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